Questi tagliolini arancioni con ragù di tofu sono un piatto che fa subito scena: niente latticini, ma una pasta fresca e fatta a mano, arricchita dalle carote nell'impasto per un tocco di dolcezza e colore. Il ragù di tofu è ricco e proteico, perfetto per completare il piatto con una nota gustosa ma leggera. Ideali per un pranzo veloce, una cena senza rinunce o semplicemente quando si ha voglia di qualcosa di sfizioso e diverso!