Patatine e feta chips per cena! Un contorno saporito e che mette di buon umore. Non fritto e guarnito con avocado, pesto, olive o qualsiasi salsa abbiate in dispensa. Buonissimo anche sopra un letto di insalata songino o spinacino.

La feta è un formaggio che contiene bassissime quantità di lattosio, ma se non tollerate i latticini in genere, nelle indicazioni della ricetta trovate il sostituto vegan.

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Difficoltà: facile
10 minuti
20 minuti forno

Ingredienti

Per persone
Per la variante vegan, sostituire feta con:
Guarnizioni:

Istruzioni

  1. Pelate le patate e lavatele. Riducete le patate a bastoncini, non troppo piccoli (spessore almeno 1 cm).
  2. Radunate i bastoncini in una ciotola e conditeli con olio e sale: mescolate bene per fare aderire il condimento. Scaldate una padella antiaderente sul fuoco, e quando molto calda versatevi le patate. Saltatele per 4 minuti senza muoverle troppo. Scottare a crudo le patate prima di infornarle serve per garantire una crosticina croccante. Potete saltare questo passaggio se avete fretta.
  3. Dividete la feta in barrette (più spesse delle patate): le ridurremo a bastoncini più piccoli dopo la cottura in forno. Non inforniamo la feta tagliata a piccoli bastoncini perchè potrebbe sciogliersi troppo e perdere la forma.
  4. Se avete deciso di preparare il tofu invece della feta, unite paprika, origano, sale, pepe (e se volete anche curry, peperoncino, aglio in polvere) in una ciotola e mescolate le polveri. Riducete il tofu a bastoncini e inseriteli nella ciotola. Infine versate un cucchiaio di salsa di soia, l'olio a filo e amalgamate bene così che le spezie aderiscano perfettamente al tofu.
  5. Disponete su una leccarda foderata con carta forno tutti i bastoncini senza sovrapporli. Cuocete a 180° per 25 minuti. Per tagliare a bastoncini più piccoli la feta, è necessario aspettare che si freddi. Per questo motivo potete prepararla prima per servire le patatine calde appena sfornate.
  6. Patatine e feta chips
    Noi abbiamo guarnito il vassoio di chips con avocado, pesto e olive taggiasche, spolverando di sale, prezzemolo e paprika.

Note

Patatine di ceci vegan
Patatine di ceci senza glutine e senza olio, non fritte. Ricetta facile e veloce

Qui invece trovate le patatine di ceci senza glutine e senza olio, non fritte. Ricetta facile e veloce

Voti: 3
Valutazione: 4.67
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Patatine e feta chips - Ultima modifica: 2022-02-11T04:44:00+01:00 da Chiara Fumagalli
Patatine e feta chips - Ultima modifica: 2022-02-11T04:44:00+01:00 da Chiara Fumagalli

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