Ingredienti
Per persone
- 350 g Orecchiette
- 1 confezione Scarola Orogel
- 1 testa Aglio
- 1 Scalogno
- 100 g Nocciole
- 200 g ricotta
- Sale
- pepe
- olio d'oliva extravergine
Istruzioni
- Saltate in padella con olio, l'aglio e lo scalogno tritati. Aggiungete la scarola e fate cuocere per pochi minuti.
- Fate cuocere le orecchiette in acqua salata e aggiungetele alla verdura
- Mantecate con qualche nocciola tritata e un filo di olio a crudo.
- Impiattate aggiungendo la ricotta sbriciolata o schiacciata con lo schiacciapatate e le nocciole intere.
