L'insalata di carote e mele è un contorno semplicissimo ma fresco e colorato, adatto quindi alle cene con ospiti.
Utilizzate verdure freschissime: per mantenerle sode potete affettarle e sistemarle in un canovaccio umido prima di metterle in frigorifero, si manterranno croccanti fino al consumo. Per la mela: irrorate di limone i tagli per evitare che si anneriscano e perdano la loro croccantezza.
Istruzioni
- Affettate a julienne le carote e la mela a bastoncini lunghi e sottili. Se vi piace il porro, affettatelo a rondelle disfandole per ottenere delle striscioline.
- Condite l'insalata con olio, sale e limone, lasciandola marinare qualche minuto. Aggiungete qualche nocciola divisa a metà.
Note
Avete mai provato le carote alle 5 spezie? veloci, facili e davvero imperdibili. > Qui la ricetta <
