L'insalata di carote e mele è un contorno semplicissimo ma fresco e colorato, adatto quindi alle cene con ospiti.
Utilizzate verdure freschissime: per mantenerle sode potete affettarle e sistemarle in un canovaccio umido prima di metterle in frigorifero, si manterranno croccanti fino al consumo. Per la mela: irrorate di limone i tagli per evitare che si anneriscano e perdano la loro croccantezza.

Difficoltà: facile
15 minuti
Impatto glicemico

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Affettate a julienne le carote e la mela a bastoncini lunghi e sottili. Se vi piace il porro, affettatelo a rondelle disfandole per ottenere delle striscioline.
  2. Condite l'insalata con olio, sale e limone, lasciandola marinare qualche minuto. Aggiungete qualche nocciola divisa a metà.

Note

Carote al forno alle cinque spezie
Carote alle 5 spezie

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Insalata colorata di carote e mele - Ultima modifica: 2019-12-05T23:43:55+01:00 da Chiara Fumagalli
Insalata colorata di carote e mele - Ultima modifica: 2019-12-05T23:43:55+01:00 da Chiara Fumagalli