Cuscus, aringhe e cipolle - Ultima modifica: 2016-11-17T20:07:01+00:00 da Redazione
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Difficoltà: Facile
20 minuti di preparazione
40 minuti di cottura
427 chilocalorie

Ingredienti

Per
persone
Unità di misura

Istruzioni

  1. Sbucciate le cipolle e affettatele finemente. Mettetele in un tegame e unite il vino, il timo e l'alloro. Accendete il fuoco al massimo e, appena il liquido comincia a bollire, proseguite la cottura a recipiente coperto e a fiamma bassa per 40 minuti. Aggiungete gradualmente il brodo
  2. Quando saranno trascorsi 30 minuti, portate a ebollizione 500 ml abbondanti di acqua e versateli sopra il cuscus. Coprite il recipiente e lasciate riposare per 10 minuti
  3. Unite i filetti di aringa alle cipolle quando mancano meno di 10 minuti alla fine della cottura. Condite con metà dell'olio, salate e pepate. Condite il cuscus con l'olio rimasto e sgranatelo bene con una forchetta. Servitelo con le cipolle e il pesce

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