Ingredienti
Per persone
- 1 kg Acciughe
- 1 cespo Lattuga
- Maggiorana
- Aceto
- Olio
- Pepe bianco
Istruzioni
- Spinate le acciughe, privandole anche di testa e interiora. Quindi lavatele con cura, asciugatele e disponetele in un solo strato in una teglia ricoperta con carta da forno.
- Cospargete le acciughe con il misto di pane alla maggiorana, poi infornatele a 200 °C per 5 minuti circa.
- Sfogliate la lattuga, affettatela e conditela con una salsa formata da 2 cucchiai di aceto o di succo di limone, 2 cucchiai d’olio e una macinata di pepe bianco. Stendete la lattuga sul fondo dei piatti, adagiatevi sopra il pesce e servite.
