La crema caffè con ceci e cioccolato è un dolce al cucchiaio 100% vegan e cremosissimo, pronto in 20 minuti. I ceci cotti mescolati con il cioccolato fuso scompaiono a livello di sapore e retrogusto ma regalano questa eccezionale cremosità.
Un dessert facile da preparare e perfetto anche per le feste o per gli ospiti vegan: noi l'abbiamo guarnito con la frutta fresca.
Istruzioni
- Risciacquate con cura i ceci, scolateli e metteteli nel frullatore assieme alle noci (lasciate qualche gheriglio da parte per la decorazione), lo sciroppo di agave e il caffè. Quindi frullate fino a ricavare una crema omogenea.
- Spezzettate il cioccolato e lasciatelo fondere a bagnomaria. Appena pronto, versatelo a filo sulla crema di ceci mescolando bene.
- Snocciolate le ciliegie e poi distribuitele, insieme ai mirtilli e agli alchechengi, sul fondo di 4 bicchieri, tenendo un po' di frutti da parte per la decorazione. Versate la crema nei bicchieri, livellatela e completate con la frutta rimasta e le noci spezzate.
Note
Ancora meno ingredienti per questo budino vegan di cachi al cioccolato
