Una freschissima caprese estiva con le pesche, per un antipasto o una cena leggera e veloce.

Le pesche sono una scorta di minerali e vitamine (soprattutto C, A, gruppo B). La vitamina A protegge la salute degli occhi e quella della pelle, difendendoci dai radicali liberi e dall’invecchiamento. Preferite sempre pesche o peschenoci biologiche e di provenienza italiana.

15 minuti

Istruzioni

  1. Affettate due pesche molto sode con uno spessore di mezzo centimetro e grigliatele su una griglia già rovente per un minuto per lato. Nel frattempo affettate una mozzarella fiordilatte a fette dello stesso spessore.
  2. Caprese con pesche
    Condite le pesche intiepidite con olio e sale, fate lo stesso con le fette di mozzarella e disponetele alternate su un piatto da portata con qualche foglia di basilico, spolverandole con origano. Completate con un filo di aceto balsamico denso.
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Caprese estiva con le pesche - Ultima modifica: 2020-06-19T04:26:08+00:00 da Chiara Fumagalli
Caprese estiva con le pesche - Ultima modifica: 2020-06-19T04:26:08+00:00 da Chiara Fumagalli