Ricetta gourmetWok mediterraneo: frittelline di gamberi, fiori di zucca e zucchine alla maggiorana
Tradizionale tegame orientale, il wok è un vero alleato per cotture veloci e leggere. Lo utilizziamo per preparare una ricetta della nostra tradizione in cui il profumo del mare e i sapori della terra si uniscono in un unico piatto
Dolci senza uovaMai sentito parlare di cookie dough? Cos’è e come si prepara il “biscotto crudo”
L’impasto dei biscotti si può mangiare crudo? La risposta è sì, con qualche importante accortezza. Scopriamo cos'è la cookie dough che spopola nei blog di cucina internazionale e come si prepara senza rischi
In campoSe l’ortofrutta è vintage
Antiche varietà di frutta e verdura che tornano di moda per sapore e aspetto particolare, o per il legame con il territorio. Eccone alcune più o meno famose
Abbinamenti gourmetUna goccia di miele nei piatti
Come usare il miele, ingrediente unico e prezioso, in cucina? Il nostro chef Giuseppe Capano ci svela i segreti per aggiungerlo a primi piatti, secondi, antipasti e naturalmente ai dolci, creando alchimie di sapori e nuovi gusti. Completa il tutto una selezione di sfiziose ricette
Ricette anti sprecoCome usi il pane vecchio?
Lo spreco di generi alimentari è in continua crescita e il primato spetta al pane. Ma gettare il pane raffermo non è inevitabile, anzi: una pagnotta, anche se secca, può essere la base di gustose ricette
Risvegli golosiColazione alla frutta: pancake integrali con fragole e banane
Che bello, iniziare la giornata mettendo a tavola piatti più curati del solito e impreziositi dalla invitante e salutare frutta di stagione! Ecco una colazione golosa che si prepara in pochi minuti ma che è perfetta anche per i tempi più rilassati dei fine settimana
Questo l'ho fatto ioAcque aromatizzate fai da te
Come placare la sete in modo gustoso e salutare? Belle da vedere e colorate da servire, le acque aromatizzate hanno effetti benefici sull’organismo e sono ideali per idratarci dall’interno, deliziando anche il palato. Ecco tre ricette per la vostra estate
Pasticceria fai da teDolci light alle fragole
Tre proposte di crostate, budini e crespelle caratterizzate dalla presenza delle fragole, piccoli frutti rossi naturalmente dolci, in ricette poco caloriche
Scuola di cucinaÈ tempo di picnic: 5 ricette vegetariane creative
Godiamoci la bella stagione con un pranzetto sfizioso da gustarsi all'aperto. Grazie alle nostre ricette, originali e semplici da preparare, potete ricavare un menu completo e sfiziosissimo, dagli stuzzichini al dessert
Ricette della tradizionePrimavera a strati: lasagne ai legumi freschi con asparagi e pecorino
Il bel verde dei legumi freschi e degli asparagi rende ancora più irresistibili queste lasagne: un piatto classico della cucina italiana preparato in versione vegetariana
