Oggi cucino

La zucca è veramente un concentrato di qualità nutrizionali e organolettiche: sazia perché è ricca di fibre; è una miniera di vitamine e minerali preziosi per l'organismo, ha una polpa cremosa quando è cotta, e il suo naturale sapore dolce,  gratifica il palato. Tutte caratteristiche che la rendono un ingrediente perfetto per la preparazione di prelibate torte e sfiziosi dessert.

Scoprite e gustatevi queste 5 ricette, tratte dal ricettario di "Cucina Naturale": Flan di zucca all'arancia e cioccolato - Muffin dolci alla zucca - Torta di zucca con pinoli e mandorle - Tortino di zucca al cioccolato bianco e frutti di bosco - Budino di zucca

L’arte dell’accoglienza passa anche attraverso una tavola allestita dove è coinvolta, oltre al gusto e all’olfatto, anche la vista. Ecco come realizzare con semplici ingredienti e un pizzico di fantasia decori in grado di impreziosire anche la tavola più semplice

Capostipite dei tanti formaggi freschi prodotti con latte di capra, a pasta molle, di colore bianco, il formaggio caprino è gradevolmente acidulo e aromatico. Da qualche anno vive un successo commerciale crescente, perché aumenta il numero degli estimatori del formaggio di capra ma anche per il continuo sviluppo di intolleranze al latte vaccino e ai formaggi da esso ottenuti

5 ricette con il caprino: Burger di spinaci e fagioli – Mini quiche di patate e caprino con rucola e tarassaco – Paté di avocado e caprino – Torta alla curcuma con radicchio, caprino e pinoli – Carpaccio di carciofi con caprino alla menta

Squisiti sia nella versione dolce che in quella salata, gli strudel sono sempre molto apprezzati e liberano la fantasia in cucina. Ecco consigli pratici per realizzarli senza problemi e una panoramica di ricette dolci e salate, sia classiche che nuove

La focaccia è  una delle specialità italiane più popolari e apprezzate. Salata, dolce o ripiena, è perfette da mangiare al posto del pane, come antipasto o piatto unico. Se non avete tempo per fare la pasta di pane, compratela dal panettiere e pensate solo alla farcitura

5 ricette per la focaccia: Focaccia alle cipolle con grano saraceno - Focaccia con catalogna all'arrabbiata - Focaccia ripiena al formaggio - Focaccia tradizionale all'olio - Focaccia dolce di farro e uvetta

Avete cotto più pasta del necessario? Niente paura! Ecco alcune idee per riproporla in tavola trasformata in modo sfizioso e veloce, perfetto per tutte le occasioni

5 ricette con la pasta riciclata: Frittata di pasta alla napoletana - Pasta al forno con ragù di verdure - Pasta croccante con lenticchie e carote - Mini timballi al forno con broccoli e noci - Spaghetti al cartoccio con verza e crema di salmone

Diamo spazio ai kipfel, un piatto tipico della cucina friulana, composta da deliziose crocchette fritte a forma di ferro di cavallo. Vi proponiamo 4 deliziose varianti cotte al forno!

Gli spaghetti sono i protagonisti incontrastati della cucina rapida: in dispensa ci sono sempre, si cuociono in poco tempo e si abbinano quasi con tutto. Scoprite con noi tante ricette gustose, divertenti e gluten free per valorizzare in modo semplice e sano il piatto cult della nostra dieta mediterranea. Insomma, pasta, amore e fantasia

Avete voglia di una saporita ribollita? Perfetto, vi proponiamo la ricetta tipica e altre 3 varianti: vegan, senza glutine e light!

Croccante e aromatico con il finocchio Dolce Lucano si possono preparare anche squisite farce, come è il caso di questi originali appetizer