Lo sostituisco cosìAl posto del latte
Rossi gioielli di natura
Le ciliegie, sensuali e irresistibili, nell’immaginario popolare vengono spesso paragonate alle labbra femminili. Godiamole a pieno nei loro due mesi di splendore con colorati dessert che le valorizzano senza offuscare la loro naturale bontà
5 ricette con le ciliegie: Tiramisù alle ciliegie con ricotta e miele - Clafoutis di ciliegie - Focaccine alle ciliegie - Torta al malto con ciliegie caramellate - Ciliegie all'anice stellato con crema all'alloro
Clementine, ibridi di successo
Chi non ama questi agrumi: belli e profumati danno una nota di colore alle tavole nelle fredde giornate autunnali. Mangiateli come spuntino, dopo pranzo, così come sono o in deliziosi dessert
5 ricette con le clementine: Crema sformata profumata all'arancia e clementine - Dessert soffice di mele con clementine - Semifreddo di avocado e clementine con cioccolato - Torta di clementine - Trifle con mandorle
Ricette con gli agrumiArancia, non solo da bere!
Come una speziaPolipodio, una radice profumata
-324x235.jpg "Quel topinambur che non ti aspetti")
Quel topinambur che non ti aspetti
Dotato di preziose virtù nutrizionali, il topinambur è un tubero dal sapore gustoso, un incrocio tra patata e carciofo, alimento perfetto per chi vuole portare in tavola qualcosa di salutare e accattivante per il palato
5 ricette con il topinambur: Gnocchi allo zafferano con topinambur e olive - Tortini di topinambur con copertura croccante ai pomodori - Flan di topinambur con verza saltata e noci - Gratin di topinambur con crema di broccoletti alle acciughe - Risotto alle lenticchie rosse con topinambur e radicchio
Calde, sane leggere zuppe
Pane, acqua calda, pochi aromi. Da questi semplici elementi è nata la zuppa, che col passere del tempo si è arricchita di infinite varianti, legate ai prodotti locali. Dalle verdure alla frutta, dalla carne al pesce, salate ma anche dolci, dai sapori diversi e inaspettati. Insomma, non proprio la solita zuppa…
Ricette: Minestra densa di broccoletti e patate - Crema dolce di frutta con melagrana e mandorle - Minestra filante di orzo e cavolo rapa - Zuppa di verza con zucca e orzo - Minestra monferrina con le rape
Freschi e golosiDolcezze alla frutta estiva
A tutto relax con il melone
Un modo intelligente per reidratarsi con gusto e poche calorie, ma anche un mezzo per fare rifornimento di vitamine e minerali. Ricette dolci e salate a base di melone, contro fatica e inaridimento della pelle per affrontare sole, acqua e movimento
5 ricette con il melone: Melone con crema di avocado all'erba cipollina e pomodorini - Gelatina al Porto con sorbetto di melone e menta - Insalata di melone, pomodorini e mozzarelline - Albicocche con gelato di melone - Melone piccante
