I sapori del pesce si uniscono a quello dei funghi creando intriganti ricette con pochissimi grassi
Facciamo una “scampagnata” fra le ricette di pesce e funghi dal gusto fresco e raffinato; assaporiamo il connubio fra mare e bosco che rende speciale un menu grazie a questo abbinamento diverso ma intrigante.
Infatti, con la carica aromatica dei funghi, sia freschi che secchi, unita al sapore di pesci come sogliola, cefalo e rana pescatrice, possiamo insaporire in modo particolare e unico secondi piatti o piatti unici, tutti cucinati rigorosamente all’insegna della leggerezza.
Scopriamo insieme alcune invitanti proposte.
Involtini di sogliola con funghi al pomodoro
Difficoltà: Facile
25 minuti
25 minuti
Involtini di sogliola con funghi al pomodoro
Trancetti di cefalo con funghi porcini allo zenzero
Difficoltà: Facile
25 minuti
20 minuti
Trancetti di cefalo con funghi porcini allo zenzero
Rana pescatrice ai funghi in purè di cavolfiore
Difficoltà: Facile
20 minuti
25 minuti
Rana pescatrice ai funghi in purè di cavolfiore
Cartocci aperti di merluzzo e funghi
Difficoltà: Media
30 minuti
40 minuti
Cartocci aperti di merluzzo e funghi
Cernia con porcini e salsa allo zafferano
Difficoltà: Media
30 minuti
40 minuti
Cernia con porcini e salsa allo zafferano
Filetti di rombo grigliati e cantarelli
Difficoltà: Facile
20 minuti
40 minuti
Filetti di rombo grigliati e cantarelli
