Plumcake
Il dolce in cassetta


Soffice e delicato, il plumcake si presta per la prima colazione o per uno spuntino pomeridiano nutriente, perfetto per grandi e piccini

Il plumcake è un dolce lievitato in forno, a base di farina, zucchero e uova. Per la sua consistenza è simile al pan di Spagna, quindi soffice e nutriente,  ideale per la prima colazione inzuppato nel latte. La sua forma caratteristica è rettangolare, realizzata da un impasto fluido che viene infatti versato in uno stampo a cassetta. È facile da preparare in casa e, a seconda dei gusti, può essere arricchito dai più svariati ingredienti come lo yogurt, la frutta fresca, il cioccolato o la frutta secca.

Alcuni consigli per un risultato perfetto

•    Per preparare il plumcake usate uno stampo da 9 cm per 20 cm, profondo almeno 6 cm, rivestito con carta da forno.
•    Lasciatelo raffreddare bene prima di sformarlo e consumarlo.
•    Si conserva più giorni se avvolto in carta d’alluminio o riposato in una scatola per biscotti.

Vi proponiamo alcune varianti leggere e golose.





Il dolce in cassetta - Ultima modifica: 2019-09-01T09:00:00+00:00 da Redazione

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