Dovremmo pensare che la natura ha sbagliato strada, se fosse vera la teoria secondo la quale le erbe aromatiche esisterebbero in virtù dei loro sentori. Pare, infatti, che l’aroma di coriandolo, aneto e di ogni altra erba odorosa serva per tenere alla larga ogni specie animale che intenda cibarsene. Ma se ha funzionato con insetti, uccelli, piccoli mammiferi o erbivori, in noi umani che le amiamo ha esercitato l’effetto contrario...
Perciò dilettiamo a preparare e gustare queste 5 ricette con le erbe aromatiche provenienti dalle cucine tipiche di:
India: croccanti frittelline con protagonista il coriandolo.
Libano: il timo è l'aroma prorompente di golose focaccine.
Francia: un secondo morbido e aromatizzato con l'erba cipollina.
Grecia: ceci, feta e porri al profumo di aneto.
Vietnam: morbidi calamari al vapore con la freschezza del lemon grass.
