Preziosi alleati della nostra salute, gli agrumi ci aiutano a fare il pieno di vitamine. Il loro aroma inconfondibile si accosta perfettamente alle nostre ricette, dando vita a torte golose e delicate. Dall'invitante stella di Natale alla cremosa cheesecake
Nei mesi invernali gli agrumi rappresentano senza dubbio ia migliore scorta naturale di vitamina C: la loro polpa succosa li rende perfetti per essere sbucciati e mangiati a spicchi o per preparare salutari spremute. Ingredienti versatili in cucina, con il loro profumo intenso, gli agrumi conferiscono un aroma inconfondibile a qualsiasi ricetta, come nelle torte che vi proponiamo.
Istruzioni per l'uso: pelare, grattugiare e decorare
- Pelare a vivo gli spicchi. Con un coltello affilato eliminate la buccia e i filamenti bianchi che ricoprono la polpa. Tenendo in mano il frutto, praticate con un coltello un'incisione dello spicchio al di sotto della pellicola che ne racchiude la polpa, fino al centro del frutto. Girate la lama e staccate delicatamente la polpa dello spicchio dalla membrana anche dall'altra parte.
- Grattugiare la scorza. Per utilizzare la scorza degli agrumi è meglio acquistare frutti non trattati. È importante utilizzare solo la parte colorata, evitando accuratamente quella bianca che ha un sapore amaro.
- Decorare i piatti. Tagliate un agrume a fettine inferiori al mezzo centimetro. Incidete le fette dal centro alla buccia in un solo punto e girate le due estremità in direzione opposta, come per scartare una caramella: otterrete così delle simpatiche girandole. Oppure, con un pelapatate ricavate la scorza dell'agrume, eliminate gli eventuali residui di parte bianca e tagliatela finemente a julienne.
Eccovi 5 ricette per realizzare torte con gli agrumi che hanno il vantaggio di essere facili e golosissime.
Crostata alla crema con arance crude, uvetta e pinoli
Difficoltà: Media
40 minuti
20 minuti
Crostata alla crema con arance crude, uvetta e pinoli
Cheesecake agli agrumi
Difficoltà: Facile
75 minuti
0 minuti
Cheesecake agli agrumi
Stella di Natale con crema all'arancia
Difficoltà: Facile
30 minuti
5 minuti
Stella di Natale con crema all'arancia
Crostata chiusa di mele alle nocciole con macedonia speziata di agrumi
Difficoltà: facile
50 minuti
30 minuti
Crostata chiusa di mele alle nocciole con macedonia speziata di agrumi
Torta di mandorle alle clementine con vaniglia e anice stellato
Difficoltà: Facile
25 minuti
80 minuti
Torta di mandorle alle clementine con vaniglia e anice stellato
