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Melone

Secondo la tradizione botanica, i meloni sono divisi in maschi e femmine. Questi ultimi, molto più saporiti e succosi, si riconoscono da un largo punto nero, nella parte opposta del picciolo. La varietà definita “femmina”, pur avendo meno sapore, conserva molto più a lungo ed è particolarmente adatta per le insalate e gli antipasti.

Acquisto

Dolce e rinfrescante, è benvenuto alla tavola sana, dalla colazione alla cena. Perché abbia buon sapore, il melone deve avere la buccia profumata. Quando l’acquistate percuotete
il frutto con le nocche e accertatevi che non emetta nessun suono. Premete i due estremi del melone e accertatevi che
non sia troppo duro, ma neanche eccessivamente molle. Esternamente deve essere intatto, privo di ammaccature o macchie scure. Si conserva in frigo, nella parte bassa.

Proprietà

Leggermente lassativo, è un toccasana rinfrescante per l’intestino irritato. Con poche calorie, tanto betacarotene ed un
contenuto di zuccheri non eccessivo è adatto ai diabetici e in caso di sovrappeso con astenia. Consigliato a chi soffre di
anemia, in quanto fonte vegetale di ferro, è particolarmente amato dai vegetariani e dai vegani.

Melone

Tutte le ricette con Melone

Pizza di anguria con crema di ricotta e frutta mista

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: facile 25 minuti

Macedonia ghiacciata con melone e ciliegie alla menta

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: Facile 30 minuti

Hummus dolce di melone con grissini di brisée al cioccolato

Ricetta vegetarianaSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 30 minuti 15 minuti

Gazpacho di melone e mandorle alla menta

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 15 minuti

Rollè di zucchine e crescenza con cicorino al melone

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: facile 30 minuti 20 minuti

Melone con crema di avocado all’erba cipollina e pomodorini

Ricetta vegetarianaSenza latte e derivati Difficoltà: Media 25 minuti

Macedonia di frutta estiva in sciroppo di malto

Ricetta vegetarianaSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: Facile 30 minuti 30 minuti

Ghiaccioli di melone e ciliegie al dattero

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivati Difficoltà: Facile 30 minuti

Insalata dolce di melone e anguria con zenzero e vaniglia

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivati Difficoltà: Facile 10 minuti 15 minuti

Melone allo zenzero con yogurt speziato e mandorle

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: Facile 20 minuti
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