Se passate delle notti agitate con risvegli frequenti, durante il giorno diventerà più difficile mangiare in modo equilibrato e sarà facile cedere alle tentazioni della gola. Grosso modo è quello che sostiene un interessante studio inglese appena pubblicato sul...
Qualche giorno fa su alcuni siti di giornali esteri sono apparsi titoli tipo “Vuoi dimagrire? Bevi vino rosso”. Certamente un'informazione che in maniera abbastanza evidente andava contro ogni buon senso (e, infatti, era falsa). Lo spunto è stato, però,...
Questo trucco estivo light me lo aveva insegnanto tanti anni fa una amica golosissima di gelati ma con problemi di glicemia. “Io frullo la frutta, la congelo in cubetti piccoli e poi la frullo di nuovo e la gusto...
Il momento dei pasti può essere un momento di ristoro se a tavola vengono serviti dei cibi freddi che aiutino ad abbassare la temperatura (almeno quella interna!) per qualche minuto. Per prepararne di salutari e facili, potete seguire la...
Fa effetto quando le cose si modificano sotto i tuoi occhi. Da tanti anni, mi occupo di celiachia e ricordo benissimo quando i medici intervistati ne parlavano come di un problema poco comune e per lo più pediatrico. In...
E per lo più sarebbe colpa di mamma e papà. Almeno così sembrerebbe da uno studio recentemente pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition. L'emotional eating, per dirla all’anglosassone, sarebbe stimolata già a partire dai tre anni di età dei...
Un classico estivo della mia cucina (in genere, molto veloce) sono le insalate fredde con i legumi. Specie in vacanza, semplicemente aggiungendo a un misto di ortaggi a scelta un po’ di fagioli o ceci lessati, si completa il...
Se vi capitasse di entrare in un ambulatorio di dietologia, tra la lista dei consigli di sana alimentazione trovereste anche quello di insaporire con erbe e spezie gli alimenti allo scopo di ridurre il sale. Un suggerimento pratico che...
Così sembrano suggerire gli autori di una interessante ricerca recentemente pubblicata sulla rivista Frontiers in Psychology. Lo scopo degli studiosi era quello di approfondire di come il comportamento alimentare venga influenzato dal sentimento di noia. Dunque, i ricercatori attraverso...
O, meglio, con una rappresentanza della nostra rivista di cucina preferita. Oggi pomeriggio, nell’ambito dell’interessante festival “Il gusto del benessere” che si sta tenendo in questi giorni a Desio, vicino Milano, alle 18,30 si terrà una tavola rotonda con...
