Insalata di spinaci e radicchio con cagliata di nocciole
La tavola si arricchisce di gusto e colore con questa squisita insalata a base di frutta secca e verdura
Ricetta di Simone Salvini
Tarte tatin integrale di pesche al rosmarino
Una versione estiva della torta francese con pesche al posto delle mele e con farina integrale nell’impasto
Ricetta di Barbara Toselli
Hamburger di tofu con germogli
Un secondo piatto alternativo alle preparazioni di carne: proteine vegetali da servire a chi segue una dieta vegan e vuole…
Ricetta di Cornelia Schinharl
Albicocche fritte con crema ai pistacchi
Un dolce omaggio tutto vegetale e senza glutine a uno dei frutti più amati dalla pasticceria, l’albicocca, perfetto per un…
Ricetta di Simone Salvini
Dessert di cocco e fragole al vapore
Un dessert preparato con cottura al vapore per gustare al meglio tutte le proprietà e il sapore del cocco e…
Ricetta di Giuseppe Capano
Tronchetti di zucchine con pomodorini alle nocciole e zenzero
Barchette di pomodori datterini con mousse di cipolla rossa a vapore e ceci al timo
Petali di peperone con tapenade e paté di mandorle
Scopriamo come trasformare le bucce di peperone in uno snack croccante da arricchire con saporite creme dal gusto estivo
Ricetta di Lisa Casali
Pad thai al tempeh
Un piatto unico a base di tempeh, alimento dal gusto deciso e personale, che ben si accompagna a saporiti ortaggi…
Ricetta di Michele Maino
