Spatzle con zucca e cavolo riccio
Ricetta tratta dal libro La cucina delle uova di Monique D’Anna edito da Tecniche Nuove
Ricetta di Monique D'Anna
Tortini di finocchi e pere con crema macadamia
Una ricetta crudista che abbina egregiamente il profumo dei finocchi con la dolcezza della pera e la cremosità delle noci…
Ricetta di Patrizia Romeo
Polpette alla banana e noci pecan
Ricetta tratta dal libro Polpette & hamburger style di Emanuele Patrini edito da Tecniche Nuove
Ricetta di Emanuele Patrini
Dessert di pere al karkadè
Il dessert di pere al karkadè è una variante vitaminica e antiossidante delle pere al vino. Il karkadè è una…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Polenta con polpette al sugo
Le polpette di legumi sono un piatto straordinariamente veloce da preparare: basta un frullatore e ingredienti di qualità. In qualche…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Pasta rosa su burrata con salvia fritta
La pasta rosa con salvia fritta è un primo piatto stuzzicante con vari strati di sapori: gli spaghetti in versione…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Carote arrosto con salsa leggera
Le carote arrosto sono un contorno molto saporito e versatile. La loro consistenza carnosa li rende adatte per farcire dei…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Salsicce vegane di polenta e carote arrosto
Le salsicce vegane sono involtini di polenta che avvolgono saporitissime carote arrosto. Il risultato sono dei piccoli salsicciotti morbidi fuori…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Spiedini veloci di verdure arcobaleno
Talvolta la solita padellata di verdure può diventare noiosa o monosapore: le stesse verdure raccolte in spiedini possono fare la…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Patate sabbiose senza glutine
Le patate sabbiose sono un contorno senza glutine, vegan e facilissimo da preparare. In questa ricetta vi spiegheremo come ottenere…
Ricetta di Chiara Fumagalli
