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Olive farcite con gamberi e cernia

Difficoltà: Media 35 minuti 10 minuti

Un antipasto da preparare in quantità che si conserva a lungo senza problemi. Golose olive farcite con il pesce

Ricetta di Laura Degortes

Cuscus mediterraneo con piselli e zucchine

Ricetta vegetarianaSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: Facile 15 minuti 10 minuti

Ecco la ricetta per un cuscus velocissimo alla mediterranea, sano e profumato. Gli ingredienti sono quelli tipici del nostro Paese,…

Ricetta di Barbara Toselli

Danubio dolce con ripieno di fragole

Ricetta vegetarianaSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: media 40 minuti 30 minuti

Il danubio dolce è una torta composta da palline di impasto farcite con crema o marmellata che, lievitando, si uniscono…

Ricetta di Cristiano Bonolo
Club sandwich

Club sandwich integrale con yogurt e spinaci

Ricetta vegetariana Difficoltà: Facile 20 minuti

Si avvicina la primavera e torna la voglia di picnic e pause pranzo all’aperto! Ecco allora un salutare e saporito…

Ricetta di Barbara Toselli

Insalata tiepida di piselli con cipollotti, ravanelli e menta

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: Facile 10 minuti 15 minuti

Un ricco contorno di ortaggi misti piccanti in grado di completare il pasto con fibre, preziosi minerali e antiossidanti

Ricetta di Barbara Toselli

Insalata fredda di pasta con piselli, rucola e ricotta salata

Ricetta vegetariana Difficoltà: Facile 5 minuti 15 minuti

Un’insalata di pasta che unisce il sapore dolce dei piselli con quello salato della ricotta in modo armonico senza che…

Ricetta di Barbara Toselli
cetriolo

Barchette di cetriolo con scorzette candite, sedano marinato e ravanelli

Ricetta vegetarianaSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: Facile 20 minuti 5 minuti

Un contorno fresco, leggero e sfizioso perfetto per sfruttare tutte le proprietà del cetriolo

Ricetta di Giuseppe Capano
Involtini crudi di lattuga con salsa di pomodori secchi e noci

Involtini crudi di lattuga con salsa di pomodori secchi e noci

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: Media 40 minuti

Un antipasto non solo buonissimo ma ricco di micronutrienti: dopo questa entreè, il nostro organismo avrà fatto il pieno di…

Ricetta di Roberta Rossi Brunori

Riso integrale alla cantonese vegan

Ricetta vegetarianaSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 20 minuti 40 minuti

Più fibre e meno grassi in questa variante di riso alla cantonese nel quale tofu e seitan prendono il posto…

Ricetta di Paola Galloni
Cheesecake senza panna

Cheesecake al limone senza panna

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: facile 40 minuti

La cheesecake al limone senza panna è la classica cheesecake senza cottura, ma meno calorica di quella classica. Utilizzeremo la…

Ricetta di Chiara Fumagalli
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