Tempeh con piselli ai cipollotti su letto di carote
Avete mai provato a integrare i legumi con alimenti proteici come il tempeh? Leggerezza, sapore e ricchezza nutrizionale in questo…
Ricetta di Giuseppe Capano
Acquacotta
L’acquacotta è una ricetta tipica della tradizione toscana, una minestra molto saporita che si prepara con semplici ingredienti come le…
Ricetta di Barbara Toselli
Cotolette di tofu alle mandorle con mazzetti di zucchine e fagiolini
Le cotolette di tofu sono una variante vegan della classica cotoletta di carne impanata. Saporite e dalla consistenza gradevole, hanno…
Ricetta di Antonio Scaccio
Cappuccino di asparagi e caprino
Il cappuccino di asparagi e caprino è un primo piatto che saprà stupirvi per originalità e gusto. Una vellutata gluten…
Ricetta di Barbara Toselli
Biscotti ai 4 cereali con lassi alle fragole
Gustosi biscotti ai 4 cereali, senza zucchero e latticini, sono accompagnati da un rinfrescante lassi, bevanda indiana alla frutta. Il…
Ricetta di Simone Salvini
Piccoli sformati di fave fresche e carote
Gli sformati di fave e carote sono un contorno delicato e dai colori pastello a base di legumi e ortaggi…
Ricetta di Antonio Scaccio
Tortiera saporita di zucchine e pomodori al forno
La tortiera di zucchine e pomodori è un secondo piatto vegan che si prepara facilmente e rapidamente: un’ottima ricetta di…
Ricetta di Giuseppe Capano
Pappardelle fresche ai fiori di zucca e pomodorini
Le pappardelle fresche ai fiori di zucca sono un primo piatto di pasta fatta in casa veloce da preparare e…
Pane agli spinaci con hummus agli ortaggi e zucchine marinate
Il verde intenso degli spinaci e del basilico incornicia alla perfezione l’hummus speziato di ceci con carote, zucchine e pomodorini…
Ricetta di Marianna Franchi
Insalata con primo sale marinato alle erbe, fave fresche e mirtilli
Quest’insalata con primo sale non è solo un contorno ma un gustosissimo piatto unico composto da un mix nutriente: ortaggi,…
Ricetta di Rossella Venezia
