Redazione

Buono sano, il miele non è un semplice dolcificante ma un alimento ricco di virtù nutrizionali e anche un ottimo alleato in cucina. Nella babele di mieli artigianali, biologici, industriali, ecco qualche informazione utile per scegliere prodotti di qualità

Verdure di stagione, spezie, aromi e sale, un po’ di pazienza ed ecco pronti tanti bei barattoli di ortaggi fermentati da gustare come antipasto o contorno. Esotici, piccanti o con gusti più tradizionali

Da venerdì 30 settembre a domenica 2 ottobre a Umbriafiere (Bastia Umbra) 250 stand e oltre 200 eventi per un'edizione dedicata a 'Eccellenza ed innovazione': tutte le novità

Questa la domanda che Greenbiz ha rivolto a tre rappresentanti del biologico italiano: Vincenzo Vizioli (Aiab), Carlo Tricarico (Associazione Biodinamica), Maria Grazia Mammuccini (Federbio). Ecco le loro risposte

Dal Brasile all’India, dalla Cina al Canada, il riso è uno degli alimenti più consumati al mondo!

La legge, approvata il 3 agosto, dovrebbe facilitare la donazione di prodotti alimentari, farmaci e abbigliamento e si propone di sensibilizzare i consumatori in generale sul tema dello spreco di prodotti

Presentati i risultati del progetto Eusal, realizzato dal Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria. Per ridurre il sale occorre lavorare sulle qualità della materia prima, cioè il grano, per ottenere un pane appetitoso e più sano

Il 63% del mercato delle sementi e il 75% di diserbanti e pesticidi è nelle mani di tre colossi. Per loro queste concentrazioni sono necessarie per aiutare i contadini a rendere più produttivi i campi. Per molti invece sono un pericolo per la sicurezza alimentare nel mondo

Olivello spinoso, corniolo e prugnolo selvatico, tanto comuni nelle nostre campagne ma non altrettanto nei piatti: ecco qualche semplice spunto per imparare ad apprezzarli anche in cucina