Redazione

Rendiamo più accattivante la presentazione dei vegetali crudi giocando con le forme e portando in tavola falsi primi piatti come spaghetti e tabulè di verdure

Finalmente è tornata la stagione dei pomodori: colorati, succosi e ricchi di virtù salutari. Festeggiamola con tante ricette di primi piatti semplici e appetitosi, arricchiti da diverse varietà del re della cucina mediterranea

Apprezzata da grandi e piccini, semplice e dalla consistenza delicata, la panna cotta è un dessert perfetto per tutte le occasioni e tutte le stagioni. Ecco 4 versioni estive, leggere e fresche

Il crescente interesse da parte dei consumatori verso i frutti salutistici, i cosiddetti superfrutti, ne sta facendo lievitare la domanda sia a livello nazionale che internazionale ed oggi ai tradizionali mirtilli, more, lamponi, ribes e uvaspina, si stanno affiancando anche altre specie che fin'ora sono state importate dall'estero, non sempre con risultati soddisfacenti a livello qualitativo

Finalmente è arrivata la stagione dei fagiolini, verdi legumi ottimi da gustare da soli o da inserire in ricette per realizzare primi piatti gustosi o secondi poco calorici ma ricchi di principi nutritivi