Redazione
Cotture diverseWok, una pentola magica
Il wok è molto noto in oriente, la sua forma particolare consente di cucinare i cibi velocemente rispettandone a pieno le virtù nutrizionali. Usiamo per preparare alcuni piatti autunnali
Cucina con gli agrumiAgrumi per piatti vincenti
Aromatici, dolci e aciduli allo stesso tempo, sono un vero jolly perché danno una nota speciale ai piatti e, in più, li arricchiscono di sostanze salutari. E la scorza? Che profumo!
Alimentazione e sicurezzaContenitori per alimenti, sempre sicuri?
Plastica, polistirolo, carta… tanti sono i materiali usati dall’industria per rivestire un numero sempre maggiore di alimenti. Se non utilizzati nel modo corretto, però, possono rilasciare nei cibi pericolose sostanze. Ecco quello che c’è da sapere
PreparazioniOlive in tutte le salse
Un omaggio al frutto più famoso del mediterraneo. Ripiene, in salamoia, essiccate al sole, cotte al forno, utilizzate per preparare salse e creme… su ogni piatto il loro inconfondibile gusto
