L'insalata di verza, noci e grissini è un contorno leggero e salutare. Utilizzate gli avanzi dei cannelloni di verza per crearla con le foglie più interne: avrete un'insalata cotta e cruda, digeribilissima, gustosa e antistress.
Istruzioni
Sbollentate la verza capovolta in acqua bollente salata per 10-15'. Utilizzate le foglie esterne più grandi per i cannelloni di verza (ricetta che vedete qui sotto) e le foglie meno cotte, più interne, per questa insalata. Affettate le foglie a striscioline e conditele con olio, sale e limone. Lasciate marinare.
Componete l'insalata con grissini spezzettati, scaglie di parmigiano e qualche noce. Noi l'abbiamo servita con aceto balsamico e ribes rosso.
Note
