Il gazpacho di cetrioli e avocado è un primo freddo, depurativo e rinfrescante. Si prepara in pochi minuti ma è ancora più buono se lasciato marinare in frigorifero, prima di essere frullato, per qualche ora.
Il cetriolo è un prezioso frutto disintossicante e diuretico: sgonfia, previene la ritenzione idrica, è un valido aiuto contro la cellulite e i gonfiori addominali. Tra le sue numerose proprietà benefiche la più citata è la capacità di favorire il dimagrimento: il cetriolo infatti contiene buone quantità di acido tartarico che ostacola la trasformazione dei carboidrati in grassi e il loro accumulo, e li elimina dall'intestino.
Istruzioni
- Radunate in una ciotola i cetrioli a rondelle (potete tenere la buccia, se teneri), l'avocado tagliato a cubotti, il succo di 1 limone spremuto al mmento, 1 cucchiaino di aceto, 2 pizzichi di sale e un pizzico di pepe nero. Mescolate accuratamente, coprite con pellicola e lasciate marinare in frigorifero almeno 2 ore.
- Potete anche non marinare le verdure ma il risultato sarà meno saporito. Più lasciate a marinare, più sarà buono, quindi lasciate pure se avete tempo anche 4 o 6 ore.
- Trasferite nel frullatore insieme allo yogurt e frullate.
- Servite con fettine sottili di cetriolo, una cucchiaiata di yogurt, un filo d'olio e una spolverata di pepe nero.
Note
Un'insalata speciale, super rinfrescante, depurativa, antiossidante? Eccola -> Insalata cetrioli pesche mirtilli feta
