Un classico della pasticceria d’oltreoceano trova originalità con queste varianti golose che emozionano con un gusto soave e con tutta la raffinatezza della loro presentazione
4 ricette per cheese-cake: Cheesecake - Cheesecake al cioccolato - Cheesecake alle fragole - Bicchieri di cheesecake alla ricotta e lamponi
Il cheesecake è un dolce tipico americano che ha tra i suoi ingredienti base il cottage cheese, un formaggio che qui in Italia non usiamo molto. Lo abbiamo così sostituito con due formaggi nostrani tipici anche per l’uso in versione dolce: la ricotta e il mascarpone. Questo morbido dessert è ottimo anche mangiato nella sua versione “base”, ma una guarnizione di frutta o di cioccolato lo può arricchire. E’ un piatto ricco di calorie, ma con il suo gusto pieno soddisfa anche a piccole dosi. Per chi preferisce il dolce al salato, può essere un’idea per sostituire il secondo piatto, dopo un primo a base di verdure.
Tuffiamoci in queste quattro delizie.
