50 sfumature di verde: tanta salute nel piatto!


Beh, se non proprio 50 sono tanti gli ingredienti verdi presenti in questa bella ricetta primaverile dall'azione protettiva proposta dall'AICR Usa che vedete nella foto, ricca di sostanze nutrizionali importanti. A cominciare dal prezioso acido folico (fondamentale per tantissime cose, come la salute dell'apparato riproduttivo e per una gravidanza serena, ad esempio)  e dalle speciali fibre presenti in asparagi piselli, che tra una manciata di settimane saranno di stagione. Di questi ultimi, oltre ai semi nella ricetta sono presenti anche i baccelli, che apportano fibre ma anche minerali e le vitamine A, C e K. Ovviamente vanno utilizzati solo i baccelli di pisello coltivati con i metodi dell'agricoltura biologica ma questo, scommetto, lo sapevate già…

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