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Tag: salute

Il paradosso dei pistacchi come di tanta altra frutta secca in guscio cugina diretta è che contengono alte percentuali di grassi, quelli in apparenza da evitare e che invece sanno portare preziose sostanze protettive all’organismo che non bisognerebbe farsi mancare!
In generale le vere versioni dei risi integrali sono le migliori a livello nutrizionale e poi anche di gusto finale mantenendo intatte molte delle loro sostanze aromatiche, la versione parboiled convince meno, ma in determinate situazioni si sta rivelando un opzione molto utile.
L’obbiettivo primario sia quando siamo in cucina a preparare sia quando siamo in tavola a consumare è quello di arrivare a gustare di più e a salare di meno, un obbiettivo alla portata di chiunque se si ha a cuore la propria salute e si vuole capire fino in fondo la qualità del cibo, se infatti è bassa e scarsa il contenimento del sale lo dimostrerà chiaramente!!!
Dal 4 al 10 marzo si celebra la settimana mondiale di sensibilizzazione per la riduzione del consumo alimentare di sale, una prassi che potrebbe salvare molte vite e migliorare di molto la salute e il benessere dell’organismo
La qualità del cibo viene in Italia garantita anche dal costante monitoraggio del sistema di allerta Rapido nazionale, ma siamo per prima noi a dover fare attenzione a cosa compriamo, sia per la buona riuscita dei piatti, sia soprattutto per la nostra salute
Le positive tendenze moderne verso una pausa pranzo all’insegna del cibo sano di qualità che soddisfa il gusto e la salute
Il sale rosa è oggi forse quello più conosciuto e esaltato per le presunte qualità organolettiche e nutrizionali che però sono ben poca cosa rispetto ai danni che l’eccesso di sale, molto frequente, porta all’organismo
Di come sia non poi così facile scegliere le combinazioni alimentari corrette per sfruttare al meglio le potenzialità di salute e benessere degli alimenti...
Malgrado alcune delle ultime statistiche sui consumi a tavola disegnino un quadro poco edificante del rapporto degli Italiani con il cibo, la cucina e l’attenzione alla salute non dobbiamo mai smettere di offrire soluzioni pratiche e percorribili di gusto, gioia e benessere!
Il cacao è una preziosa fonte di una particolare forma di vitamina D nutriente che rischia spesso di mancare se non si fa abbastanza attenzione, è in questo ingrediente che però dobbiamo cercarlo e non tanto nei golosi derivati a base di cioccolato sapendo che il cacao può avere usi interessanti in cucina anche nei piatti salati!

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