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Tag: ricotta

Crema alle carote speziata con ricotta, erba cipollina e pomodori 518
Vi racconto oggi di un singolare abbinamento che al ristorante abbiamo fatto con la semplice salsina all’erba cipollina, ricotta e olio di cui vi...

Fresca oppure stagionata, dolce o salata la ricotta è un ingrediente estremamente versatile in cucina, e dai molti vantaggi. E' un alimento economico, poco calorico e ad alto valore nutritivo a livello proteico. Ideale come ingrediente per qualsiasi preparazione.

Utilizzatela per preparare questi cinque prelibate e originali pietanze tratte dal ricettario di "Cucina Naturale": Pasticcio di anelletti alla Norma - Lasagne alla ricotta con pesto di zucchine - Bruschetta di pane con zucchine e carote - Involtini di melanzane in umido con purè ai capperi ed erba cipollina - Muffin alla ricotta e mirtilli

Quando si parla di gnocchi l'equazione sembra scontata che siano di patate, ma la gastronomia italiana offre tanti e tali ingredienti per la loro preparazione base che solo la vostra fantasia può porvi un limite. Gustosi e da provare: con il grano saraceno, la quinoa, il miglio, la ricotta e molto altro...

Provate a sbizzarriirvi con questi sei piatti di gnocchi tutt'altro che tradizionali, tratti dal ricettario di "Cucina Natruale": Gnocchi con melanzane alle spezie e mandorle croccanti - Gnocchi di grano saraceno con pomodoro fresco, zucchine e fiori di zucca - Gnocchi di kamut con broccoli in salsa di mandorle - Gnocchi di quinoa - Gnocchi di ricotta ai semi di lino in salsa di carote - Gnocchi d'orzo e salsa di pomodoro

Piccole crostatine con carciofi e asparagi 518
Carciofi, carciofi e carciofi, potrebbe essere uno dei motti di chi vuol stare in buona forma e efficienza insieme all'esaltazione del colore che è...

Produrre nella tua cucina una bella forma di primosale o della fresca e tenera ricotta è facile e anche veloce. Prova le nostre ricette e inventane di nuove, aggiungendo fresche erbe di primavera o altri ingredienti a tua scelta

Sformato di cavolfiore di inizio primavera 518
Dovendo andare via per qualche giorno in trasferta di lavoro nei giorni intorno a inizio primavera volevo lasciare alcune pietanze pronte da consumare per...
Spuma di finocchi all'olio 518
Avevo già messo un mese fa sul blog a disposizione di tutti una delle ricette presentate durante il recente festival sull’olio che si è...
Tortino di quinoa gialla e broccoletti 518
La richiesta di una modifica di una ricetta dolce, una torta particolare a base di mele, per renderla senza glutine e adatta ai celiaci...
Crema soffice di castagne e cioccolato 518
Riprendendo quanto detto ieri eccomi a proporre una ricetta dolce dove compare il cioccolato fondente ad accompagnare una soffice mousse. Non quindi protagonista principale della...
Spuma del ricordo al pomodoro di Pollica 518
Ieri una grande giornata di umanità, il giorno della memoria di un grande uomo e l’occasione di aiutare un altro uomo a superare una...

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L’antipasto è un piatto leggero, che non deve saziare - anzi! - e che viene “prima del primo”. Quindi non è essenziale nel menu quotidiano, ma diventa fondamentale in caso di inviti, o durante i grandi pranzi e le cene delle feste

Riso Gallo
Gallo Snack

Riso Gallo e i suoi nuovi snack di riso e cereali, per una pausa sana e piena di gusto in ogni momento della giornata!
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