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Come alleggerire un condimento con la comune acqua
Ricette col basilico genoveseProfumate foglie di basilico
Basilico, re dell’estate
Esistono tanti modi per utilizzare il basilico, una delle piante aromatiche più diffuse in cucina, e noi ve ne proponiamo alcuni, tutte preparazioni sfiziose per gustare a pieno il suo inconfondibile profumo
5 ricette con il basilico: Risotto rosso con chips di pomodoro e basilico croccante – Crocchette di tofu e piselli in crema al basilico – Cupcake al basilico e mandorle – Fusilli in insalata con ortaggi arrosto, mozzarella e basilico – Salsa cruda di pomodori e cetrioli marinati al basilico
Un altra magia del mortaio
Pesto e le sue varianti… non solo ligure!
Ispirati dal celebre condimento ligure DOP, negli anni le varianti si sono susseguite e non c'è mai fine alla fantasia culinaria. Noi su quest'onda creativa, vi proponiamo delle interpretazioni davvero gustose. Semplici e veloci, che fanno di un piatto di pasta, ma non solo, una gran festa...
Provate queste 7 originali versioni di "pesto" tratte dal ricettario di "Cucina Naturale": Bavette con fagiolini e pesto alla maggiorana - Capelli d'angelo con pesto pungente e crema di piselli - Fusilli integrali di grano khorasan al pesto di ortica - Lasagne di formaggio e pesto di sedano verde -Noodles al pesto caipiroska - Penne al pesto di nocciole con pomodori e pinoli - Pansotti liguri al pesto di zucchine