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Tag: nocciole

Assaggio campano terra dei cuochi 518

Ricette, pensieri, messaggi, cibo

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Questo finger food è stato realizzato ieri in occasione della presentazione del libro su “La terra dei cuochi” che già vi raccontavo. Idea del tutto semplice e nulla di rivoluzionario, però porta con se un...
Bietole e carciofi con arance e frutta secca 518

Verdure e frutta secca per un pieno di vitamina E

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Vi parlavo ieri della vitamina E e degli alimenti che la contengono in buone dosi e per questo sarebbero da consumare con una certa regolarità e costanza. Senza abbuffarsi o esagerare pensando di riempirsi in...
Coppe di ricotta e nocciole 518

Bibite ingannatrici e dolci fatti da se

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Alla fine per vari motivi ho preferito parlarvi oggi della ricetta uscita domenica sul Corriere della Sera nel supplemento salute all’interno della pagina dedicata all’alimentazione e di conseguenza pubblicarla sul blog. Come dicevo sabato il...
Antipasto di mela verde con radicchio 518

Una ricetta dal corso di novembre

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Come promesso pubblico oggi una delle ricette del corso tenuto in Trentino ai primi di novembre incentrato sulla cucina veloce vegetariana e vegana. Su sette piatti realizzati l’imbarazzo della scelta era cospicuo e così senza...
Dolce vegano con farina integrale alle nocciole e uva

Un dolce nuovissimo per i vegani

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Se l’ultima ricetta dolce che ho pubblicato era in paziente attesa da più di un anno, la torta che vi presento oggi è nuova di zecca, nuovissima direi. È nata nella serata di ieri quando...

Nocciole, elisir di giovinezza

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Deliziose da gustare al naturale, le nocciole regalano ottime soddisfazioni anche come ingrediente di preparazioni sia dolci che salate. Scopriamole meglio in questo piccolo e saporito tour gastronomico

5 ricette con le nocciole: Crespelle di ceci con funghi, spinaci e nocciole - Tortiera di rape e alici alle nocciole - Cavolini di Bruxelles gratinati alle nocciole - Biscotti autunnali con uvetta e nocciole - Torta di nocciole all'arancia

Insalatina autunnale alle mele nuove

Attenzione alle “nuove” mele

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Ecco finalmente una delle nuove ricette con le “nuove” mele stagionali, guardate preferisco essere poco ortodosso e ripetere le parole, ma fate attenzione perché anche se sembra assurdo ci sono ancora in giro le...
Nuvolette di segale alle cipolle e nocciole

Nuvolette figlie di fantasia di bimbo

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Una farina di segale integrale e biologica, solo dal profumo si capiva l’alta qualità, tenendola in mano si sentiva a pelle la grana, le striature della macinazione, il suo percorso da chicco a farina. Al...
Pastiglie di mandorle e cacao amaro evolute 518

Pastiglie dolci evolute

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Eccomi come promesso al post in cui parlo dei particolari baci di dama di cui raccontavo nei giorni passati, praticamente un evoluzione delle fortunate e molto apprezzate pastiglie di mandorle e cacao amaro. La loro...
Insalatina primaverile cotta 518

Un insalata cotta in primavera

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Anche se climaticamente la primavera si fa assai desiderare i prodotti della terra figli di questa stagione cominciano lo stesso ad arrivare. Nel nostro carico bio settimanale ecco comparsi i verdi e croccanti asparagi e...
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