Tag: la cultura del cibo
23 dicembreIl calendario dell’Avvento di Cucina Naturale
Non solo melagrana o lenticchie. Esiste anche un altro alimento tipico del Natale e al quale un tempo veniva dato un significato benaugurante: la nocciola. Il nocciolo è uno dei primi alberi a essere...
21 dicembreIl calendario dell’Avvento di Cucina Naturale
Ideale da sorseggiare insieme ai biscotti speziati per riscaldare un pomeriggio invernale, il Christmas Tea è una versione molto aromatica del tè nero. Molte le varianti presenti sul mercato: in genere si tratta di...
20 dicembreIl calendario dell’Avvento di Cucina Naturale
In quale Paese si mangia un budino alla malva a Natale? Oppure quale verdura è sempre presente nel pranzo di Natale in Armenia? Se siete curiosi delle varie usanze natalizie in giro per il...
19 dicembreIl calendario dell’Avvento di Cucina Naturale
Perché si dice dolce Natale e non dolce Pasqua o dolce compleanno? Forse perché il dolce nel Medioevo (ma non solo) veniva considerato il più perfetto dei sapori, e una festa importante come quella...
18 dicembreIl calendario dell’Avvento di Cucina Naturale
Quest’anno sotto l'albero mettiamo anche dei sacchetti di noci. Oltre ai significati religiosi, il Natale è la festa dei (buoni) sentimenti e degli affetti. E qual è simbolicamente la sede dell’affettività? Ma il cuore,...
17 dicembreIl calendario dell’Avvento di Cucina Naturale
Ormai non c’è mercatino di Natale dove manchi un chiosco dove ristorarsi (e riscaldarsi) con un bicchiere di vin brulè caldo tra le mani.
Ma le origini del vino speziato si perdono nella notte dei...
15 dicembreIl calendario dell’Avvento di Cucina Naturale
Una fantastica alternativa ai dessert tradizionali, una sorta di piano B che a dicembre è necessario per fare fronte all’abbondanza di dolci in giro per casa. Sto parlando dei dessert a base di frutta...
14 dicembreIl calendario dell’Avvento di Cucina Naturale
È come fare un tuffo nel passato. Se volete farvi un’idea della cucina di corte medioevale, questo Natale mettete in tavola un vasetto di mostarda, una preparazione tradizionale a base di frutta e ortaggi...
13 dicembreIl calendario dell’Avvento di Cucina Naturale
Sono due i colori dominanti del Natale: il rosso e l’oro. Se da una parte il rosso viene spesso rappresentato dalla bella melagrana (vedi calendario del 4 dicembre), c’è una spezia che da secoli...
12 dicembreIl calendario dell’Avvento di Cucina Naturale
Avete presente la schiscetta, ossia il termine lombardo con il quale viene definito un pasto preparato in casa per essere consumato al lavoro? La schiscetta in origine era il nome del contenitore chiuso ideato...
