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Tag: la cultura del cibo

Foglie verdi
Poca energia nei muscoli durante lo sport? Dopiamoci tutti con gli spinaci!

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Non solo ferro. Un gruppo di studiosi ha scoperto negli spinaci alte quantità di una sostanza nota per migliorare la forza muscolare e le prestazioni sportive. Capiamone di più
acqua e dieta

Diete e dintorni
Scopriamo perché l’acqua è un’alleata della dieta

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Quando si segue una dieta è importante bere a sufficienza, e non solo per aiutare i processi depurativi. L'acqua contribuisce in più modi a un dimagramento naturale, ad esempio facilitando la sazietà o bruciando meglio i grassi

Cibo e stipsi
Intestino pigro: mai provato a svegliarlo con i kiwi?

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Complice il cambio di stagione, avete la sensazione di avere perso la regolarità intestinale? Per fortuna questi vitaminici frutti possono darvi un aiuto naturale e senza effetti collaterali sgradevoli: così sostiene una ricerca Usa che ha messo a confronto i kiwi con le tradizionali prugne secche e lo psillio. Ecco cosa ha scoperto e le dosi risultate efficaci

Prevenzione a tavola
Il mirtillo rosso (non il vino) fa buon sangue

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Buone notizie se amate queste bacche colorate: una ricerca inglese ha scoperto che una porzione di mirtilli rossi rilascia nel circolo sanguigno delle sostanze che migliorano la funzionalità dell’apparato cardiocircolatorio, con un effetto anche protettivo

Cucina leggera
Quali sono le cotture migliori per cucinare light?

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Quando si parla di alimentazione leggera, il pensiero corre subito al tipo di alimento, mentre si dovrebbe pensare anche al modo nel quale viene preparato. Meglio allora preferire dei metodi di cottura che richiedono zero o pochi grassi: ecco quali sono e cosa serve per ottenere i risultati migliori

Novità dalla ricerca
Due-tre caffè al giorno levano il cardiologo di torno?

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Questa la dose indicata di caffè che non solo sarebbe sicura ma che è risultata protettiva per la salute del cuore, sia per chi è sano, sia per chi ha già qualche disturbo cardiaco. Ecco un’anticipazione di una importante ricerca dedicata a caffè e cuore e che verrà presentata nei prossimi giorni al congresso dell’American College of Cardiology

Novità dalla ricerca
Imparare a cucinare fa bene all’umore (e anche alla salute)

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Per i giovani acquistare maggiore sicurezza tra i fornelli, oltre a migliorare la qualità della dieta, ha un effetto positivo sul benessere mentale e l'autostima: almeno secondo gli studiosi che hanno seguito un gruppo di universitari dopo un corso di cucina

Prevenzione a tavola
Chi mangia sano respira meglio

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Con l’arrivo della bella stagione aumentano i sintomi allergici come l’asma: a questo proposito è da segnalare una nuova ricerca che ha confermato l’importanza di una dieta sana per prevenire e migliorare il controllo dei disturbi respiratori

Diete e dintorni
Celiaci e vegetariani: una scelta troppo complicata?

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Cominciamo con qualche numero utile per farsi un’idea dell’impatto di questi due fenomeni sulla popolazione. Secondo il Rapporto Italia Eurispes, l’8,2% degli italiani si dichiara vegetariano, che equivale a quasi una persona su dieci....

Diete e dintorni
Con la Nordic Diet si riducono colesterolo e glicemia

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Al caldo Mediterraneo avete sempre preferito le fredde e suggestive atmosfere nordiche, anche a tavola? Allora vi farà piacere sapere che la cosiddetta dieta nordica aiuta la salute del metabolismo, riducendo i livelli dei grassi nel sangue e migliorando il controllo della glicemia
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