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Barbabietola, le sue tante virtù e nuove ricette in arrivo

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Le nuove barbabietole iniziano a essere in stagione proprio in questo periodo, sono un ortaggio estremamente benefico che può essere preparato in molti modi diversi, ne conviene approfittare e presto troverete nuove ricette con questo ortaggio qui sul blog!

Ferro, alimenti e una prossima insalata ferrosa

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Questo sale minerale è estremamente preziosa per la nostra salute e non dobbiamo mai sottovalutare la sua carenza, per questo occorre scegliere i cibi giusti e combinarli saggiamente insieme

Piselli, energia con dolcezza

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I piselli sono una delle verdure preferite dai bambini, forse per la forma o per il sapore dolce. Questi piccoli legumi hanno talmente tante virtù che è difficile considerarli solo un piatto di contorno, infatti si possono utilizzare in ricette invitanti ma semplici, per portarli in tavola in modo allegro e salutare

5 ricette con i piselli: Crostini con pesto di piselli freschi, asparagi e mimosa Piccole torri croccanti di pane carasau e crema di piselli Orecchiette con verdure primaverili e stracciatella Burger di tofu e piselli con pesto Insalata tiepida di piselli con cipollotti, ravanelli e menta

Proteine e ferro per tutti

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Gialle, rosse, verdi, piccole, grandi, preferenze gastronomiche a parte, le lenticchie hanno un profilo nutrizionale veramente interessante. Più del 25% della composizione di questi legumi è rappresentato da proteine, inoltre sono ricche di fosforo, ferro, potassio, calcio e la preziosa niacina, insomma una vera e propria miniera d’oro per la nostra alimentazione

5 ricette con le lenticchie: Zuppa di lenticchie e cuscus all’arancia Pennette integrali al sugo di lenticchie rosseCrema di lenticchie nere con riso rosso speziato Burger di lenticchie Panzerotti farciti con crema di lenticchie verdi, broccoletti e noci

Padella per crepes in ferro 518

Il ferro, antico e caduto guerriero in cucina

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Un nobile guerriero caduto in disgrazia, tra i materiali da cucina, è il ferro un tempo padrone incontrastato di padelle e tegami che di essere messi a contatto con la fiamma diretta di certo...

Spinaci, siete una forza!

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Per il loro gusto delicato e dolce gli spinaci sono amati anche dai bambini e possono essere usati in infinite ricette

5 ricette con gli spinaci: Burger di spinaci e fagioli - Crocchette con spinaci e tofu alla menta - Piccoli calzoni alla birra con spinaci e gorgonzola - Tortino di ceci e ortaggi con insalata di spinaci - Cavolfiore alle noci con spinaci allo zenzero

Ferro senza carne

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Senza ferro non possiamo vivere ma è proprio sempre vero che se mangiamo poco o mai la carne diventiamo anemici? Vediamo i rischi da non correre, i vegetali da preferire e i “trucchi” per assorbire meglio questo minerale

Verdi di natura

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Cotture rapide e abbinamenti sapienti: ecco delle idee per gustare appieno il sapore degli spinaci. Idee che ritrovate nelle nostre ricette, tutte basate su modi sfiziosi e insoliti per preparare questi popolarissimi ortaggi, dagli antipasti fino al dolce!

5 ricette con gli spinaci: Frittelline di spinaci e stracchino - Salame di uova, spinaci e fontina - Vellutata di spinaci e lattuga con seitan croccante - Tortino di ceci e ortaggi con insalata di spinaci - Crostata dolce di spinaci

Una salute “di ferro”

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Piccolo vademecum sull’anemia: perché si manifesta e come prevenirla e trattarla con alimenti di origine vegetale

Grani lisci e multicolori

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Di sapore più erbaceo dei corrispettivi secchi, i fagioli da sgranare non devono mancare sulla vostra tavola.

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