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Falafel vegan di carote

Falafel di carote

Senza glutineVegan Difficoltà: facile 10 minuti 25 minuti forno
Curry cremoso vegan di ceci

Curry cremoso di ceci e patate

Senza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 20 minuti
Curry di patate e piselli

Curry di patate e piselli (aloo matar)

Senza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 30 minuti
curry cavolfiore vegan

Curry di cavolfiore (stufato vegan con riso)

Senza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 30 minuti

Provate a gustare le barbabietole insieme al cavolfiore!

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Un piatto veloce in cui le rosso viola Barbabietole sono rese molto gustose grazie ai profumi del curry e accompagnate ottimamente dal bianco e croccante cavolfiore impanato con i semi di papavero.
Bento box a modo mio orizzontale 518

La ricetta del Bento box a modo mio

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Per il “Bento box a modo mio” presentato e fatto degustare domenica scorsa sono partito dalla scelta di una serie di prodotti prestigiosi distribuiti e commercializzati nel benemerito circuito equo e solidale riconducibile a...
Luppolo selvatico in rotolo di zucchine e salsa di ceci 518

Intriganti involtini con il luppolo selvatico

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Pensavo di trovare il tempo per realizzare un ricetta con l’uso moderato del cioccolato riagganciandomi al post recente pubblicato lunedì scorso, ma una indisposizione fastidiosa mi ha costretto un po’ a letto e riposo...
Orzo, lenticchie e broccoletti 518

Sinergia tra cereali, legumi e insaporitori

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Dopo aver parlato di insaporitori e affini annunciando la ricetta con l’orzo e lenticchie eccomi a illustrarla sul blog riportando tutti i dettagli del caso comprese le foto. A livello nutrizionale abbiamo la sinergia, quella...

Oro indiano

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La curcuma caratterizza la cucina ayurvedica con il suo gusto inconfondibile, ma è anche molto apprezzata per le qualità terapeutiche. Ecco alcune ricette “dorate”, tutte vegetali, che evidenziano le virtù di questa spezia

5 ricette con la curcuma: Polpettine di riso e cannelliniTortino di quinoa con caponata alla curcuma Fiamme di nocciole e fagioli alla curcuma Melanzane saltate alle spezie Tagliolini profumati con olio alle erbe e noci

Chutney di cipolle al timo e pere al curry 518

La migliore miscela di curry sposa il timo mediterraneo

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Un altra piccola ricetta tratta dall'ultima cena tenuta a Vicenza, componeva un trittico di inizio pasto e appena possibile pubblicherò anche la terza ricetta così da completare il quadro! Qui ho ripreso un salsa agrodolce...
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