Le miscele di curry che si appoggiano molto su una spezia preziosa come la curcuma sono uno dei mix più affascinanti e ricchi di contributi aromatici da usare in cucina. Ne esistono di versioni già pronte sia dolci sia piccanti, anche se l'ottimale sarebbe imparare a prepararli da sé stabilendo le associazioni tra quelle più comuni che prevedono la presenza di curcuma, cumino, cannella, chiodi di garofano, coriandolo, fieno greco, noce moscata, pepe nero, peperoncino e zenzero.
Di tutte queste spezie i curry si portano dietro i relativi pregi salutistici e abbiamo quindi in un'unica miscela tanta salute e tante opportunità di aromatizzare in maniera efficace in una volta sola tutti i cibi che portiamo in tavola.
La conservabilità temporale in dispensa è molto alta ed è meglio utilizzare vasetti di vetro scuro.
Vi proponiamo 5 ricette fanno uso della miscela speziata reperibile normalmente nei negozi di alimenti e che può essere più o meno piccante.
