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Tag: cibo e salute

Cibo e clima, le scelte in cucina condizionano il nostro futuro

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Il rapporto disarmonico tra cibo e clima risulta essere secondo il Global Planetary Health Diet la principale causa mondiale dei cambiamenti climatici in negativo, ma noi in cucina e con le nostre scelte a monte quando acquistiamo gli alimenti possiamo fare in modo che il rapporto diventi del tutto armonico e ribalti l’attuale situazione spingendo a scelte equilibrate come è nella filosofia di Cucina Naturale!!!

Pomodori e spinaci per un estate protetti dal sole

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Se ci teniamo alla nostra pelle e alla nostra vista in previsione di un estate che si spera calda e assolata prepariamo in cucina gustosi piatti e ricette ricchi di pomodori e spinaci che come ci ricorda una ricerca sono ricchi di due sostanze antiossidanti, licopene e luteina, che hanno una funzione altamente protettiva contro le radiazioni UV dannose.

Buccia di limone, come arricchire di gusto i piatti e migliorare la memoria!

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Oltre a migliorare molto le nostre ricette l’uso della buccia di limone può incrementare notevolmente l’efficienza della nostra memoria almeno a quanto ci raccontano le ultime ricerche e a quanto cercherà di verificare un nuovo studio tutto Italiano, ma le premesse ci sono tutte per cui ora non avete più scuse per l'uso della buccia di questo agrume a più non posso!!!

Omega 3 quali ingredienti usare nelle ricette

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Consumare quotidianamente buone dosi di omega 3 è molto importante e lo è ancora di più alla luce di un eccesso frequente dei cugini omega 6 che se troppi creano più problemi che benefici, vediamo quindi quali cibi prediligere nelle ricette che prepariamo in cucina e come utilizzarli al meglio!

Mandarino, salute e buoni piatti

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Non lasciamoci perdere per nessun motivo la possibilità di consumare in abbondanza i mandarini che sono estremamente generosi in fatto di salute, benessere e gusto in cucina, utilizziamoli nella loro interezza sfruttando anche le ottime idee presenti su Cucina Naturale di dicembre e sul sito!!!

Formaggi si o no in cucina e a tavola?

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Una riflessione sull’uso dei formaggi in cucina e a tavola cercando di inquadrarne brevemente le peculiarità, i motivi e i modi di usarli al meglio, il non senso di condannarli a priori credendo ciecamente alle molte notizie false nei loro confronti!

Più pasta per consolarsi dalla crisi

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Nel periodo più duro e difficile di questa crisi globale la pasta ha rappresentato un oasi di conforto e sana alimentazione in cui tuffarsi e rifugiarsi, una tendenza non solo ed esclusivamente Italiana, ma che ha coinvolto molte altre popolazioni in cerca di una rassicurante gratificazione sensoriale!!

Ortaggi, acidità e buoni piatti

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Il consumo di ortaggi stagionali deve essere una priorità sempre perché le sostanze che contengono sono di vitale importanza per la salute dell’organismo tenendo ad esempio sotto controllo la sua acidità interna. E tutto questo possiamo farlo con grande gusto e piacere grazie alle tante ricette da preparare in cucina!

Quercetina, assimiliamola in gustose ricette attraverso i cibi che la contengono più in abbondanza

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La Quercetina è da sempre al centro dell’attenzione degli studi che analizzano l’influenza delle sostanze benefiche dei cibi sulla salute, di recente è salita agli onori della cronaca per una sua possibile applicazione contro il coronavirus, ma questa sostanza è interessante a prescindere e soprattutto è interessante sapere in quali ricette la possiamo ritrovare e “gustare” fino in fondo!!

Buono e sano, ma quale yogurt scegliamo?

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Alcune importanti considerazioni e piccoli approfondimenti sullo yogurt, un prodotto di per se eccellente tipicamente derivato dalla fermentazione del latte che però oggi possiamo trovare in mille combinazioni diverse su cui è bene riflettere con attenzione!
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