Considerando che fra pochi mesi si entrerà in una fase di fine scuola con esami, interrogazioni, prove e altro di molto impegnativo per i ragazzi di ogni età riflettere su cosa fare fin da ora per studiare meglio e agevolare il superamento di momenti impegnativi non è certo una cattiva idea!
Esiste da sempre una stretta relazione con il cibo e mangiare bene per studiare meglio non è un puro slogan lanciato a caso, ma ha basi sostanziali derivati da numerosi studi al riguardo e devo dire che anche senza alcuna ricerca specifica per ognuno di noi dovrebbe essere intuibile la validità di questa semplice affermazione.
Si tratta non solo di studiare meglio perché nel seguire una dieta e un cucina salutare si garantisce di fatto un benessere psicologico indotto estremamente forte e stabile, una base concreta per affrontare con più serenità tutti i momenti “difficili” che attraverso un ragazzo e non solo quelli relativi alla scuola.
Ma rimanendo ai dati scientifici che valgono molto più di un opinione riporto in sintesi i risultati estremamente significativi che arrivano dall’Università britannica dell’East Anglia tramite una sua ricerca pubblicata sul BMJ Nutrition Prevention & Health.
I dati si basano su ben 50 scuole inglesi frequentate da oltre 9 mila tra bambini e ragazzi con un età compresa tra i 9 e i 18 anni dei quali per lungo tempo si sono analizzate le abitudini a tavola, la tipologia di dieta seguita, la composizione della prima colazione, il rispetto della sequenza ideale dei pasti, la presenza o meno lungo la giornata delle cinque porzioni di frutta e verdura che ormai da anni sono considerate un elemento essenziale della salute.
Incrociando questi elementi con il rendimento scolastico in termini di risultati effettivi e capacità di comprensione e consapevolezza sommato a uno stato generale di benessere psicologico si è visto molto chiaramente la stretta relazione con il cibo consumato e la composizione della dieta quotidiana.
Senza stare a riportare numeri in particolare i punteggi scolastici ottenuti da chi seguiva una colazione abbondante con presenza di fibre, frutta, yogurt, porzioni proteiche derivanti da uova o altro, pane o similare integrale erano nettamente superiori a chi beveva una semplice bevanda o consumava una merendina veloce.
Lo stesso riscontro si è avuto tra chi nell’arco della giornata consumava abbondanti dosi di frutta e verdura, non saltava alcun pasto mantenendo nell’insieme un impatto glicemico corretto, aveva come guida il buon esempio dei genitori e magari un programma informativo dalle stesse istituzioni scolastiche.
Dati importanti su cui riflettere non solo da parte dei genitori, ma di tutto il mondo che ruota intorno alla nutrizione a cominciare direi da chi si occupa direttamente di trasformare il cibo in cucina e ancora prima di pensare all’impatto estetico del piatto e alla sua presunta bellezza o originalità dovrebbe chiedersi se nell’insieme è riuscito a rispettare corretti criteri nutrizionali!
