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Farina di lupini per morbidi e golosi biscotti

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Scopriamo insieme gustando questi golosi e morbidi biscotti le tantissime virtù della farina di lupini derivante da legumi di estremo interesse alimentare con risvolti più che positivi sulla salute oltre che sulla qualità degli impasti non solo di pasticceria! E poi fatti a forma di cuore potrebbero essere anche uno spunto carino per san valentino!!!

Un amore di cioccolatino

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Tre bonbon facilissimi da fare, con pochi zuccheri e grassi, perfetti per gustare il Cibo degli dei senza troppi sensi di colpa. Un dono ideale per festeggiare il prossimo San Valentino

Cuori di cioccolato con sciroppo d’acero

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: Media

Cioccolato in cucina tra tendenze e preferenze

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Il cioccolato di qualità conquista sempre più nuovi spazi sensoriali consentendo abbinamenti intriganti e se ben calibrato può essere previsto anche in un regime alimentare attento alla salute
Vasi di vetro con diverse tipologie di biscotti crudisti della pasticceria AMAti! di Milano

Una pasticceria raw a Milano

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Un temporary store a Milano, in zona Porta Venezia, per gli amanti della pasticceria di qualità realizzata secondo regole di produzione strettissime – con risultati degni della migliore arte pasticcera. Nella sede di Out...

Intriganti polpettine salate con l’insospettabile cacao

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Ecco la particolare ricetta in cui ho sperimentato di nuovo l’uso del cacao in preparazioni salate, provate a ripeterle queste buone polpettine facendo le varianti che preferite come vi racconto nel post!

Cacao, cucina e vitamina D

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Il cacao è una preziosa fonte di una particolare forma di vitamina D nutriente che rischia spesso di mancare se non si fa abbastanza attenzione, è in questo ingrediente che però dobbiamo cercarlo e non tanto nei golosi derivati a base di cioccolato sapendo che il cacao può avere usi interessanti in cucina anche nei piatti salati!

“Cioccolato amaro”?

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Dopo il servizio di Report su Rai 3, il commercio equo italiano difende il proprio operato a favore di migliaia di agricoltori e lavoratori di Asia, Africa e America Latina. Un comunicato stampa e un ampio documento

Damiano
Arriva Chocobella

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Solo nocciole da agricoltura biologica e cacao fairtrade. Ideale per la prima colazione e la merenda, ottima per lo sport. Damiano presenta il suo prodotto di punta

Da Ferrero a Kimbo, le aziende si avvicinano all’equosolidale

L'idea è che solo riuscendo a sensibilizzare le grandi società, la distribuzione organizzata e i consumatori si può cambiare il commercio mondiale, rendendolo più etico. Pubblicato il rapporto annuale sulle attività di Fairtrade Italia

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