Tag: blog
Zenzero da bere
Sul post di giovedì scorso si parlava dell’effetto protettivo del tè e, coincidenza, nella posta di oggi mi è arrivata la solita “ricetta della salute” consigliata dall’AICR statunitense che prevede un’altra bevanda dall’effetto salutare....
La giornata mondiale del diabete
Ieri e oggi in molte piazze italiane (per sapere quali, potete cliccare qui), sarà possibile misurarsi la glicemia sanguigna in breve tempo e gratuitamente. In questo fine settimana ricorre in Italia la Giornata mondiale...
La preveggenza intuitiva della cucina
Oggi a pranzo dovevo preparare velocemente un buon piatto, magari unico, prima di dedicarmi ad altri impegnativi lavori che premevano alla porta.
Quindi improvvisare con quello che avevo senza andare troppo per il sottile, ma...
Donne: proteggiamoci con una buona tazza di tè
Che sincronismo! Poco fa stavo giusto sorseggiando una confortante tazza di tè caldo quando mi sono imbattuta nella notizia di uno studio sul tè, appunto, appena pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition. Nella ricerca...
Insaporitori e polverine magiche
Comincio a mantenere fede alla promessa fatta di recente quando in un post ho riparlato per l'ennesima volta dell'eccesso di sale nella dieta.
Riporto allora una speciale variante al classico gomasio, uno degli insaporitori a...
Bambini e peso: fate attenzione a cosa bevono
Due recenti studi pubblicati sul New England Journal of Medicine hanno rafforzato in modo evidente il rapporto che esiste tra il consumo di bevande zuccherate con l’aumento di peso e l’obesità. Il primo lavoro...
I nuovi LARN, l’importanza dei legumi e del condimento di base
Oggi un altro appuntamento con una mia ricetta presente nell'inserto Salute del Corriere della Sera, come sempre nella pagina dedicata all'alimentazione.
Protagonisti sono i legumi, ancora una volta bisogna dire, ma questo non è una...
L’antica dolcezza del rito
In questi giorni in molte regioni italiani si preparano dei dolcetti per commemorare la ricorrenze religiosa dei defunti. Ad esempio, le cosiddette fave dei morti, pasticcini a forma di fava a base di farina...
Suadente dessert di zucca aranciata
Che la zucca, come tanti altri ortaggi usati per preparazioni salate, possa trasformarsi in squisiti dolci non è una novità, ma continua a sorprendere molti soprattutto quando non si tratta dei "soliti" dolci ma...
Cibo “light” di novembre: la frutta secca
Quando si vuole restare in forma o dimagrire, è fondamentale scegliere alimenti bilanciati e con una buona capacità saziante. Da questo punto di vista, possiamo considerare la frutta secca come un ingrediente segreto “salvachili”....
