Menu vegetale proteico
100% vegetale e super proteico: una settimana vegan, quindi anche senza latticini e senza uova, ma ricchissima di proteine vegetali. Che non sono solo nei secondi: iniziamo infatti con i primi vegan proteici.
Il pesto di basilico e ceci è una salsa cremosa per una pasta veloce, da provare. La torta del pastore è un primo molto saziante equiparabile a un'ottima lasagna, mentre il sorgotto è un "risotto" di sorgo, un cereale senza glutine con un ottimo apporto di proteine.
Tra i secondi non perdetevi questi burger di cavolfiori e legumi, mentre per antipasti e aperitivi cuciniamo un panino gourmet con il tempeh e una focaccia di farro e lenticchie. Il dessert della settimana è preparato con i semi di chia, un superfood proteico che contiene più omega 3 del salmone e più calcio del latte! La preparazione è vegan, come tutte le altre ricette della settimana; questo dessert non solo è delizioso ma decisamente salutare!
