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Difficoltà: Facile
20 minuti di preparazione
20 minuti di cottura
170 chilocalorie

Ingredienti

Per
persone
Unità di misura

Istruzioni

  1. Mondate e lavate la verdura. Dividete a metà per il lungo i cetrioli e tagliateli a tocchetti. Affettate il porro, tritate la cipolla.
  2. Fate stufare la cipolla, in una casseruola, con 1 cucchiaio d'olio. Unite il porro, i cetrioli a 600 ml di brodo. Coprite e fate cuocere per 15-20 minuti. Aggiustate di sale. Spegnete. Unite l'aneto, l'avocado e lo yogurt. Frullate.
  3. Aggiustate di sale e lasciate intiepidire. Decorate con il crescione e servite.

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