Lo yogurt al forno è un dolce che si prepara in un minuto ed è realizzato con due soli e semplici ingredienti.
Avevate mai pensato di infornare lo yogurt?
Procuratevi lo yogurt greco, quello intero e seguite la ricetta. Importante è la cottura in forno, a bagnomaria. La consistenza è morbida ma densa, diversa da quella di un budino. Se la desiderate più farinosa potete aggiungere 20 g di fecola di patate.
Istruzioni
- Pre-riscaldate il forno a 180°. In una pirofila o in una ceramica che va in forno, mescolate yogurt e latte condensato. Il latte condensato lo trovate in lattina anche nella grande distribuzione.
- Aggiungete un po' di scorza di limone e l'aroma di vaniglia, se volete.
- Il dolce è pronto per essere infornato. Il dolce dopo la cottura risulterà denso e morbido. Se lo volete un po' farinoso potete aggiungere 20g di fecola di patate, ma vi consigliamo di provarlo prima senza, per poi calibrare secondo i vostri gusti di consistenza.
- La cottura è a bagnomaria: procuratevi una pirofila più grande nella quale inserirete l'acqua. Lo stampo con lo yogurt dovrà essere appoggiato e l'acqua arrivare a metà della sua altezza. Se non avete una pirofila più grande utilizzate una teglia profonda e riempitela d'acqua.
- Cuocete a 180° per 40 minuti. Poi se volete altri 10 minuti con il grill, per dorare la superficie. Estraete e lasciate intiepidire.
- Noi abbiamo servito con confettura di fichi scaldata e quindi sciolta in un pentolino, e fichi maturi a fette.
Note
Il gelato è per tutte le stagioni, e anche il frozen yogurt! Anzichè infornare lo yogurt lo mettiamo in freezer -> Mini dessert frozen yogurt con frutti di bosco e avena
