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Difficoltà: Facile
30 minuti di preparazione
25 minuti di cottura
250 chilocalorie

Ingredienti

Per
persone
Unità di misura

Istruzioni

  1. Riducete nel mixer in farina finissima le mandorle con 10 g di zucchero
  2. Montate in una ciotola l'uovo con lo zucchero rimasto fino a ottenere una consistenza soffice e spumosa. Sbriciolate leggermente le noci e unitele all'uovo, quindi incorporate la farina di riso e poi la farina di mandorle. Amalgamate bene il tutto con una frusta facendo attenzione a non fare smontare il composto
  3. Pelate e tagliate la mela a spicchi, poi dividete questi ultimi in fettine spesse pochi millimetri tuffandoli in acqua acidulata con una spruzzata di succo di limone
  4. Oliate e infarinate leggermente 4 stampi da tortino o da muffin e versatevi il composto. Distribuite sulla superficie le mini fettine di mela in modo decorativo e infornate a 180 °C per 30 minuti circa.

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