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Difficoltà: Facile

Istruzioni

  1. Preparate il ripieno delle tortine riunendo in una ciotola 200 g di uvetta, 50 g di mirtilli rossi secchi e 50 g di canditi di scorza d'arancia, 60 g di zucchero di canna integrale, 100 g di brandy, un cucchiaio di succo di limone e uno di succo di arancia, le scorze grattugiate di mezzo limone e mezza arancia e un cucchiaino di cannella. Mescolate bene e lasciate insaporire per almeno mezz'ora (più il ripieno riposa, più è buono). Stendete 2 rotoli di pasta sfoglia (fresca o surgelata), bucherellatela con una forchetta, ritagliate 15-20 dischi di sfoglia adatti alla misura dei vostri stampini da muffin o da budino e altrettanti dischi più piccoli che serviranno per coprire le tortine. Foderate gli stampi con i tondi di sfoglia più grandi e riempiteli suddividendovi la farcia preparata. Chiudete con i restanti dischetti, sigillate bene i bordi e infornateli a 200 °C per 15-20 minuti, finché le tortine saranno dorate. Servitele tiepide o fredde, spolverate con zucchero a velo. Conservatele preferibilmente in frigorifero e scaldatele al bisogno
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Tortine inglesi di Natale - Ultima modifica: 2016-11-17T23:42:54+01:00 da Redazione
Tortine inglesi di Natale - Ultima modifica: 2016-11-17T23:42:54+01:00 da Redazione
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