Il tomino in sfoglia è un piatto facilissimo pronto in 5 minuti: avvolgete un tomino nella pasta briseè e infornate per 30 minuti. Per renderlo decisamente più gustoso abbiamo aggiunto una marmellata di fichi veloce fatta al momento. Basta qualche fico e un po' di zucchero: qualche minuto di cottura e provate che delizia!
Potete preparare più marmellata utilizzando più fichi e conservarla in frigorifero per la colazione di domani.

Per chi evita o non può assumere glutine, in commercio si reperiscono facilmente paste briseè senza glutine.
Per chi deve evitare il lattosio può utilizzare un formaggio a pasta molle senza lattosio.

Il tomino può essere sostituito con il brie o il camembert.

Difficoltà: facile
12 minuti
30 minuti forno

Ingredienti

Per tomini in sfoglia
Per la marmellata di fichi:

Istruzioni

  1. Per il tomino in sfoglia cominciamo con la preparazione della marmellata. Spelate i fichi ottenendo solo la polpa e tagliatela grossolanamente.
  2. In un padellino, mescolate i fichi con lo zucchero per cinque-dieci minuti fino a una consistenza piuttosto densa. La marmellata di fichi in dieci minuti è pronta!
  3. Tagliate la pasta brisèè in quattro parti e posizionate il primo tomino su un quarto.
  4. Adagiate con un cucchiaio un po' di marmellata di fichi.
  5. Coprite con la pasta e fate aderire bene premendo sui bordi
  6. Ritagliate e utilizzate la pasta avanzata per farne delle striscioline. Applicatele sopra o create altre decorazioni
  7. Spennellate di acqua e olio e spolverate con un po' di semi di papavero, se li avete. Ottimi anche i semi di sesamo di qualunque tipo.
  8. Infornate a 180° per 30 minuti
  9. Servite su un'insalatina fresca.

Note

Il tomino e fichi in sfoglia è una ricetta vegetariana.

Variante senza glutine: utilizzate una pasta briseè senza glutine

 

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Tomino e fichi in sfoglia - Ultima modifica: 2019-09-04T02:20:17+00:00 da Chiara Fumagalli