Una valida idea per un pranzo gustoso ma diverso dal solito a base di tofu e profumato da erbe aromatiche, il tutto irrorato dal vino rosso
Ingredienti
Per persone
- 400 g Tofu
- 4 rametto Rosmarino
- 2 spicchio Aglio
- 1 manciata Foglie di sedano
- 150 ml Vino rosso
- Olio di oliva extra vergine
- Soia, salsa
- Sale
Istruzioni
- Tritate le foglie di sedano insieme agli spicchi d’aglio della marinata.
- Fate saltare nel wok a calore vivace il tofu con il rosmarino per alcuni minuti. Quindi scolatelo sulla griglia del wok ed eliminate il rosmarino. Trasferite il tofu in una terrina coperta.
- Rinforzate il fondo di cottura nel wok con poco olio, aggiungete il trito di sedano rosolandolo appena, bagnate col vino e lasciatelo restringere della metà. Unite il tofu e lasciatelo insaporire brevemente, controllate il sale e servite.
