Il tiramisù super light è la ricetta meno calorica possibile del dolce tiramisù. Una sua copia leggera, un suo lontano parente, ma con un po' di fantasia papillare, nemmeno così lontano!

I savoiardi sono sostituiti dalle fette biscottate: scegliete quelle al malto o le vostre preferite. Potete inzupparle nel caffè non zuccherato, per eliminare ulteriore zucchero. La crema è di formaggi leggeri: oltre alla ricotta potete scegliere uno spalmabile light, e decidere il vostro grado di dolcezza aggiungendo miele o sciroppo d'acero a sentimento.
Il risultato è un dolce morbidissimo, ottimo e molto veloce da preparare!

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Difficoltà: facile
20 minuti

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Iniziate preparando un buon caffè e fatelo raffreddare. Potete anche non zuccherarlo.
  2. Preparate la crema: amalgamate molto bene la ricotta, il formaggio spalmabile e il miele. 4 o 5 cucchiai: assaggiate per verificare il grado di dolcezza preferito. Potete utilizzare formaggi light. Naturalmente nessuno vi vieta di inserire un po' di mascarpone, se non siete alla ricerca dell'extra-light o se avanza.
  3. Bagnate le fette biscottate nel caffè, una alla volta, e disponetele nella pirofila scelta. Procedete con la crema.
  4. Potete fare un successivo strato di fette biscottate oppure uno solo in due pirofile (o in una pirofila grande).
  5. Livellate la superficie. Spolverizzate ora il cacao amaro: per creare delle decorazioni disponete sopra la crema di ricotta delle stelle di carta, spolverate il cacao e poi prelevatele con una pinzetta.
  6. Tiramisu light
    Lasciate riposare in frigo per 2-3 ore.

Note

Sbrisolona senza glutine
Sbrisolona senza glutine ripiena di ricotta e cioccolato fondente

I dolci di ricotta sono altamente deliziosi: questa sbrisolona ripiena di ricotta e cioccolato fondente è 100% senza glutine!

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Tiramisù super light - Ultima modifica: 2021-12-23T01:54:30+01:00 da Chiara Fumagalli
Tiramisù super light - Ultima modifica: 2021-12-23T01:54:30+01:00 da Chiara Fumagalli